Firmenbienen

Bienen haben mich schon als Kind interessiert und fasziniert. Mir gefielen die bunten Bienenwagen und Honig mochte ich noch mehr. Aber den Gedanken, dass ich mal Imker werde, hatte ich damals noch nicht. Leider habe ich die Tierchen dann auch lange Zeit aus den Augen verloren. Viele Jahre später, 2014, habe ich durch Zufall einen sehr netten Imker kennengelernt. Mit seiner Hilfe konnte ich einiges zu dem Thema Bienen, Umgang und Pflege erfahren. Er war mit sehr viel Herzblut bei der Sache und durch ihn und meine damalige Partnerin, mit der ich begonnen hatte, bin ich zur Imkerei und zur Liebe zu den Bienen gekommen. Aktuell sind die Bienen für mich ein Hobby und Nebenerwerb zugleich, aber ich überlege und plane auch meine Imkerei zu erweitern und auszubauen.

Vor sieben Jahren habe ich mit der Imkerei angefangen. Damals begann ich mit drei Völkern und musste noch viel lernen, was Theorie und Praxis angeht. Doch wenn ich auf die Anfangszeit zurückblicke, war ich trotz anfänglichem Respekt und einigen Hürden recht gut vorbereitet.

Die Arbeit mit den Bienen gefällt mir aus ganz verschiedenen Perspektiven. Zum Einen trage ich natürlich eine große Verantwortung den Teiren gegenüber und ich bin mir bewusst, dass die Zeit im Sommer den Bienen gehört. Doch die Aufgaben erschließen sich über das gesamte Jahr.

Ich war schon sehr naturverbunden. Durch die Biene habe ich noch viel mehr über die Umwelt und deren Organismen gelernt. Man beobachtet im Jahresverlauf wie und wann sich die Natur verändert, ich habe einen anderen Bezug durch die Imkerei dazu bekommen. Das Arbeiten unter freiem Himmel für sich selbst ist einfach unbezahlbar. Trotz allem gibt es ebenso anstrengende Tage und ich bin straff an Termine gebunden. Von März bis August erstreckt sich die Haupttätigkeit mit den Bienen: Volksentwicklung, Schwärme, Ableger, Königinnenzucht, Honigverarbeitung, Einwinterung und Behnadlung nehmen sehr viel Zeit in Anspruch und benötigen meine volle Aufmerksamkeit. Der Winter ist wiedrum für die Vorbereitung auf die neue Saison reserviert. 

Doch dieser Arbeit wird auch gedankt und das nicht nur mit Honig. Vielmehr ist es der ganze Jahresablauf und die Entwicklung der Bienenvölker. Dieser Organismus, auch "der Bien" gennant, ist für mich und viele andere Imker*innen wahnsinnig faszinierend. Das soziale Gefüge, die straffe Organisation und der unabhängige Überleenswille der Bienen ist einfach beispielhaft.

Die Honigproduktion ist ein komplexer Prozess, der sich über einen längeren Zeitraum erstreckt. Beginnend im Frühjahr, wenn die ersten Weiden und Sträucher Pollen produzieren, erwachen die Bienenvölker zum Leben. Durch den angebotenen Nektar unternhemen die Spürbienen ihre ersten Erkundungsflüge. Sobald sie iene Trachtquelle gefunden haben, fliegen sie zum Stock zurück und teilen, durch den Schwänzeltanz auf den Waben, in welcher Himmelsrichtung und Entfernung das Futter liegt. Bachdem der Nektar aufgesaugt wurde, wird er an die Arbeiterinnen im Stock weitergegeben und es werden dem Nektar zum einen Enzyme hinzugefügt und zum anderen Wasser entzogen. So wird es dann in den Zellen eingelagert und getrocknet, bis er verdeckelt wird. Dann ist der Honig entreift.

Die Waben wrden dann auf einen Wassergehalt von maximal 20 Prozent überprüft und entnommen. Das gefällt den Bienen natürlich weniger und sie quittieren es mit Stichen. Anschließend kommen die geernteten Waben in den Schleuderraum. Dabei werden die Deckel der Wabe entfernt, um den Honig auszuschleudern. Er läuft dann durch ein Doppelsieb, in dem die gröbsten Bestandteile zurückgehalten werden. Anschließend wird er nochmals durch ein Feinsieb gefiltert, einen Tag später abgeschäumt und in Eimer gelagert.

Je nach Honigsorte kristallisiert dieser unterschiedlich schnell bis gar nicht. Bei den meisten Sorten wird die beginnende Kristallisation abgewartet und dann täglich für ein bis zwei Wochen maschinell gerührt, um die Kristalle wieder zu brechen. Das dient der fein cremigen, streichfähigen Konsistenz. Missachtet man diesen Schritt würde der Honig grobe Kristalle ausbilden und steinhart werden. Nach der Lagerung kann der Honig abgefüllt werden. Dabei wird er dann zwei Tage bei 38 Grad in den Wärmeschrank gestellt, um sich zu verflüssigen. Die gereinigten Gläser werden auf einer Waage gefüllt, verschraubt und etikettiert. 

Ein gutes Honigjahr hängt von verschiedenen Faktoren ab. Die Bienenvölker müssen stark sein. Optimales Flugwetter ist nicht zu nass, zu trocken oder zu kalt. sein. Außerdem ist es abhängig von den zur Verfügung stehenden Pflanzen und Blüten, 2021 war beispielsweise ein Jahr, in dem die Bienen in weiten Teilen Deutschlands gefüttert werden mussten, um nicht zu verhungern. Es war lange zu kalt und nass. In diesem Jahr wiederum war das Frühjahr zu trocken und die Pflanzen gaben wenig Nektar.

Ich war schon vor Beginn der Aufstellung der Bienen zuversichtlich bezüglich des Angebots an Pollen und Nektar. Im Vorfeld habe ich mir die Umgebung genauer angeschaut und Informationen dazu eingeholt. Die Bienen bestätigen meine anfänglichen Vermutungen, das lässt sich auch an ihrer guten Entwicklung, den reichhaltigen eingelagerten Pollen und den bis jetzt gesammelten Nektar erkennen. Die Chemnitzer Innenstadt hat eine grüne Seele und verschiedenste Pflanzenarten sind in einem unfangreichen Maße zu finden. Der Standplatz auf dem begrünten Dach mit Sonne und Schatten eignet sich hervorragend und bietet eine ideale Lage für die Bienen.

In den letzten Jahren hat auf jeden Fall ein Wandel stattgefunden, was Artenschutz und -vielfalt von Bienen und Insekten im Allgemeinen betrifft. Das ist auch gut so. Viele Menschen engagieren sich in Projekten oder wurden in Initiativen aktiv. Es gibt eine ganze Reihe von maßnahmen, die den Bienen helfen und die sich ohne großen Aufwand im Garten oder auf dem Balkon umsetzen lassen: Bienenfreundliche Blühmischungen anpflanzen, auf Schottgärten verzichten, das Gras nicht immer sofort mähen, Nützlingshotels aufstellen und auf Chemie verzichten.

Wer sich für das Thema Bienen und Imkerei interessiert, sollte sich zum einen geeignete Literatur zulegen - Lektüre, die voller Erfahrung und Hingabe durch Beobachtung ist. Ältere Werke eignen sich meiner Meinung nach besonders. Bienen sind Tieren und Bienenhaltung ist Tierhaltung, die mit großer Verantwortung verbunden ist. Das Thema Bienen scheint angesagt und modern zu sein, das sehe ich jedoch etwas kritisch. Wer sich dafür interessiert und sich damit ernstahft auseinandersetzen möchte, sollte unbedingt zu einem örtlichen Imkerverein gehen und für das erste Jahr eine*n Imkerpaten*in an der Seite haben, der/die ihm mit Rat und Tat zur Seite steht. Bienenhaltung ist sehr zeitaufwendig und mit der Haltung allein ist es nicht getan. Es gehört so viel mehr dazu und dieser Verantwortung sollte man sich bewusst sein. Die Theorie ist der Anfang und die Praxis folgt dann ganz schnell.